枝豆とチーズのポテトサラダ

枝豆とチーズのポテトサラダ
レベル 入門
調理時間 15分から30分
主な食材
野菜の食材の色
種類
季節
火と包丁
材料  (2~3人前) 分量
じゃがいも 中2つ
ベビーチーズ 3つ
枝豆 1/2袋~好きなだけ
バター 5g
マヨネーズ 大さじ3
塩胡椒 少々
塩(焼き枝豆用) 小さじ1
50cc
使う道具
フライパン
ボウル
ビニール袋 アルミホイル 炊飯器

このレシピのポイント

枝豆は焼き枝豆にすることで、食感もよくなって味も濃くなります♪お湯を沸かさないから時短にもなるよ!!

つくりかた

1 つくりかた まずあらかじめ、じゃがいもをふかしておく。
ふかし方は、最初にじゃがいもをよく洗ってアルミホイルにくるみ
ごはんをセットした炊飯器の中に入れてご飯を炊くのと一緒に炊き込む。
2 つくりかた 次に焼き枝豆を作る。
枝豆は塩をまぶして豆同士をこすりあわせるようにしてもむ。
(こうすることでうぶげがとれます。)
塩もみした枝豆をよく洗いフライパンに移し、水50ccを入れ
蓋をし3分蒸し焼きにする。
3 つくりかた 3分経ったら蓋を取り、水が無くなりちょっと焦げ目がつくまでいる。
できあがったら、あら熱を取って、さやから豆を取り出しビニール袋へ
入れる。
4 つくりかた ビニール袋に入れた豆は、袋の上からめんぼうの様なもの
で叩き、粗めにつぶしておく。
5 つくりかた ご飯が炊けたらじゃがいもを取り出し、皮を剥く。
剥けたじゃがいもは、熱いうちにボールに移しフォークで一口大に
荒く崩す。
つぶした枝豆を加える。
塩胡椒で味を調えてからチーズを手でちぎって入れる。
ある程度冷めてからマヨネーズを加えよく混ぜる。
6 つくりかた 器に盛りつけて完成♪