フライパンで簡単！チキンカレー
| レベル | 中級 |
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| 調理時間 | 30分から45分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
玉ねぎは荒みじん切りでＯＫ！ そんなに細かくしなくても大丈夫だよ♪
カレーが余ったらぜひ寝かせて翌日も楽しもう！ 骨付きチキンから旨みがでて、より一層美味しくなってるはず！！
つくりかた
| 1 |
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材料を用意する。鶏肉には軽く塩コショウしておいてね！ 玉ねぎは、荒くてもいいので、あらかじめ、みじん切りにしておきましょう。 |
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| 2 |
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フライパンにサラダ油を適量熱したら、塩コショウしておいた手羽元を入れて 軽くキツネ色になるように中火で焼きます。 中まで火が通っていなくてもＯＫ！ 外側だけ火が通って、焼き色がついたら、 別のお皿を用意してお肉を取り出します。フライパンに残った、肉汁や油はそのまま！捨てないでね♪ |
| 3 |
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フライパンを洗わずに、みじん切りした玉ねぎを入れて、弱火～中火で、 焦げないように炒めます。ここは少し時間をかけて、よく炒めましょう。 すこしあめ色になってきたらＯＫ。 |
| 4 |
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炒め終わった玉ねぎの入ったフライパンに、お皿にとり出しておいた手羽元と 水６００ｃｃを入れて、火にかけます。 沸騰したらアクをとり、中火にして１５分煮込みます。蓋があれば蓋をしてね♪ |
| 5 |
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１５分煮込んだら、ひとまず火を止めて、カレールーを入れます。 お玉でかき混ぜてルーがよく溶けてきたら、弱火で５分くらい． 出来あがり☆ 玉ねぎと手羽元だけのシンプルなカレーだけど、骨付きチキンの うまみのおかげで、いろんな具が入らなくても大満足な美味しいカレーだよ！！ |