パンプキンケーキ
| レベル | 中級 |
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| 調理時間 | 30分から45分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
かぼちゃの皮にはとても栄養があるので、かぼちゃの皮も全部使ったバターケーキです
つくりかた
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材料を用意する 分量のかぼちゃを切ってラップに包み、電子レンジ６００ｗで３分温めたら、使う前にしっかり冷ましておく オーブンには予熱を入れておく。１８０度で３５分 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく パウンド型 オーブンシートを型にそわせていれておく |
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| 2 |
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ボウルに無塩バターをいれ、ハンドミキサーでクリーム状に泡立てたら、砂糖を入れて、さらに白っぽくなるまでしっかりすり混ぜます |
| 3 |
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溶き卵を３～４回に分けて入れながら、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜていきます。 この時、バターがボウルの淵に飛び散るので、しっかりゴムベラでその都度、きれいにしながら、ハンドミキサーで混ぜてください |
| 4 |
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ラム酒とかぼちゃ、バニラオイルをいれ、ハンドミキサーでかぼちゃを潰しながら混ぜていきます |
| 5 |
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薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを入れて、ゴムベラで切り混ぜます |
| 6 |
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型に入れて、かぼちゃの種を散らしたら、オーブンで焼いていきます １８０度で３５～４０分 ３５分で焼き上がりを確認し、竹串を真ん中に刺して生地が付いてこなければＯＫ 注・・・ついてくるようであれば、オーブンでもう少し様子を見ながら焼くこと |
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焼きあがったら、型から出して生地を横にして冷まして、粗熱がとれたら位置を戻し完成 |