野菜たっぷりミネストローネ
| レベル | 初級 |
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| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
野菜をいためる順番がポイントです。よく手順を確認しましょう！
つくりかた
| 1 |
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じゃがいも、にんじん、たまねぎの皮をむき、それぞれ角切りにします。 |
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| 2 |
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解凍した枝豆を、皮から出しておきます。 |
| 3 |
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なべにオリーブオイルを大１しき、ベーコン⇒たまねぎ⇒にんじん⇒じゃがいもの順にいためます。 ※じゃがいもの表面が透明になったら、一度火を止めましょう。 |
| 4 |
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トマト缶１／２をボウルにあけ、手でよくつぶしてから、なべに入れます。 ※手でしっかりつぶしましょう！ |
| 5 |
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水を６カップ入れ、火にかけます。 |
| 6 |
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ぐつぐつ煮立つ前に、アクがでてきます。 最初に出てくるアクは、しっかりとりましょう。 ２回とれば、十分です。 |
| 7 |
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コンソメを１個入れ、１４分茹でます。 |
| 8 |
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１４分経ったら、パスタ、枝豆を入れ、更に６分間茹でます。 ※パスタのゆで時間を見て、合計２０分間になるよう調整が必要です。 |
| 9 |
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茹で終わったら、塩小１と、こしょう少々を入れ、味を調えます。 ※必ず味見をしましょう。 |
| 10 |
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お皿に盛り付けたら完成です。 |