野菜のポン酢和え
| レベル | 初級 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
|
| 野菜の食材の色 |
|
| 種類 |
|
| 季節 |
|
| 火と包丁 |
|
|
|
このレシピのポイント
野菜をゆですぎると栄養が抜けたり食感が悪くなるので、ゆで時間を守りましょう
つくりかた
| 1 |
|
にんじんをななめに切ります |
|---|---|---|
| 2 |
|
ななめに切ったにんじんを千切りします |
| 3 |
|
お湯を沸かし、塩を少々入れる 沸騰したらもやしを３０秒ゆでる |
| 4 |
|
３０秒たったらざるにあけ、水をかけて冷まします |
| 5 |
|
ほうれん草を沸騰したお湯で３０秒ゆでます |
| 6 |
|
３０秒たったらざるにあけ、水をかけて冷まします |
| 7 |
|
にんじんも同様に沸騰したお湯で３０秒ゆで、ざるにあけて水で冷まします |
| 8 |
|
ほうれん草をくきの位置でそろえて、しっかりとしぼり、水気を取ります |
| 9 |
|
ほうれん草の茎を切り捨てます |
| 10 |
|
残った部分を食べやすい大きさ（４ｃｍぐらい）に切ります |
| 11 |
|
もやし、ほうれん草、にんじんをボウルに入れ、ポン酢大さじ２を入れます |
| 12 |
|
ポン酢を全体によくなじませるように混ぜ合わせ、 いりごまを入れたら完成です！ |