裏巻きのりまき
| レベル | 初級 |
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| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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つくりかた
| 1 |
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ごはんに寿司酢を混ぜ合わせ、寿司飯を作る |
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| 2 |
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たまごやきは縦半分に、アボカドは種を取り皮をむいて１ｃｍ幅に切る |
| 3 |
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大きめにラップをカットし、海苔を一枚のせる |
| 4 |
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海苔の上に寿司飯の半量を全体にまんべんなく敷きつめ、その上から白いりごまをふる |
| 5 |
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４の上にもう一枚ラップをのせて裏返す |
| 6 |
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上部のラップをはがし、残りの寿司飯をまんべんなく敷きつめ、グリーンレタス１枚を敷く |
| 7 |
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かにかま、たまごを並べる |
| 8 |
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手前からまいていく |
| 9 |
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まいたものを、まきすをつかってまく |
| 10 |
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しばらくおき、なじんだら濡らした包丁で切り分ける |
| 11 |
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盛り付けて完成 |