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みゆぽむ のレシピ

モッツアレラチーズと鶏の甘味噌焼き

モッツアレラチーズと鶏の甘味噌焼き
レベル 中級
調理時間 30分から45分
主な食材 野菜 肉
野菜の食材の色 黄色
種類 野菜のおかず お肉のおかず
季節 一年を通して
火と包丁 火を使う 包丁を使う
材料  (2人分) 分量
手羽元 6~8本
かぼちゃ 1/8個
しめじ 1パック
モッツァレラチーズ お好きな分だけ
☆味噌 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆料理酒 大さじ1
ごま油 適量
いりごま おこのみで
使う道具
まな板
フライパン
ボウル

つくりかた

1 つくりかた 手羽元には火が通りやすいように、切れ込みを入れます

かぼちゃは1cm程度の厚さに切ります

しめじは大きめにさいておきます
2 つくりかた ☆の調味料を混ぜ合わせておきます
3 つくりかた フライパンにごま油を入れて熱し、手羽元をこんがり焼き色を付けるように焼いていきます
4 つくりかた 手羽元に焼き色が付いたら、かぼちゃを入れ、かぼちゃにも焼き色を付けるように焼いていきます
5 つくりかた 手羽元、かぼちゃに火が通ったら、しめじを加え、さっと煮ていきます

6 つくりかた 合わせておいた☆の調味料を入れ、全体によく絡めるように煮詰めていき、最後にモッツァレラチーズを加えます
7 つくりかた モッツァレラチーズが少しトロッとしたら完成です!

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