(例)トマト 豚肉 じゃがいも
クッキングスクールネモト のレシピ
かぼちゃのデザート
| レベル | 初級 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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つくりかた
| 1 |
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蒸したかぼちゃの皮をむきます。 ※かぼちゃは、１０分ぐらい蒸しておきます。 |
|---|---|---|
| 2 |
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大４の水に、ゼラチンを入れ、まぜます。 |
| 3 |
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ミキサーにかぼちゃ、牛乳を入れ、ミキシングします。 |
| 4 |
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なべにあけ、砂糖を入れ、かきまぜます。 |
| 5 |
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なべを火にかけ、よくかきまぜ、砂糖をとかします。 外側が、ふつふつと沸いてきたら、火を止めます。 |
| 6 |
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ゼラチンを入れ、かきまぜてとかします。 |
| 7 |
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ボウルにあけ、氷水であら熱をとります。 |
| 8 |
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ゆげが出なくなったら、生クリームを入れ、かきまぜます。 |
| 9 |
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よくかきまぜ、とろみがついたら、リング型に流し、冷やします。 |
| 10 |
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冷やし固まったら、まわりに空気を入れ、型から抜きます。 お好みの大きさにカットして、生クリームや、フルーツをトッピングし、召し上がり下さい。 |
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