(例)トマト 豚肉 じゃがいも
大瀬 由生子 のレシピ
野菜のポン酢和え
| レベル | 初級 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
野菜をゆですぎると栄養が抜けたり食感が悪くなるので、ゆで時間を守りましょう
つくりかた
| 1 |
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にんじんをななめに切ります |
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| 2 |
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ななめに切ったにんじんを千切りします |
| 3 |
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お湯を沸かし、塩を少々入れる 沸騰したらもやしを３０秒ゆでる |
| 4 |
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３０秒たったらざるにあけ、水をかけて冷まします |
| 5 |
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ほうれん草を沸騰したお湯で３０秒ゆでます |
| 6 |
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３０秒たったらざるにあけ、水をかけて冷まします |
| 7 |
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にんじんも同様に沸騰したお湯で３０秒ゆで、ざるにあけて水で冷まします |
| 8 |
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ほうれん草をくきの位置でそろえて、しっかりとしぼり、水気を取ります |
| 9 |
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ほうれん草の茎を切り捨てます |
| 10 |
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残った部分を食べやすい大きさ（４ｃｍぐらい）に切ります |
| 11 |
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もやし、ほうれん草、にんじんをボウルに入れ、ポン酢大さじ２を入れます |
| 12 |
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ポン酢を全体によくなじませるように混ぜ合わせ、 いりごまを入れたら完成です！ |
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