とんとん のレシピ
カツオ節が具に出汁に♪冷やしぶっかけトマトカツオうどん☆
レベル | 初級 |
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調理時間 | 15分から30分 |
主な食材 |
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野菜の食材の色 |
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種類 |
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季節 |
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火と包丁 |
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このレシピのポイント
トマトと鰹節が合わさると旨みが倍増。
そして、だしにとった鰹節もそのまま、具として食べる事でムダなし~ヽ(´▽`)/
つくりかた
1 |
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トマトジュースは冷蔵庫でしっかり冷やしておいてね。 耐熱ボウルにカツオぶしと水を入れ、600wレンジで2分加熱。 粗熱をとる。 加熱・粗熱をとっている間に、 うどんは沸騰した湯で茹で、ザルに開けて、氷水で洗う。 |
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2 |
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粗熱が取れた鰹だしにトマトジュースと醤油を加え、よく混ぜる |
3 |
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器に1のうどんを水切りして、のせる。 うどんの上から、2をかける。 スープと一緒に鰹節もそのまま流し入れ、トッピング。 4等分にカットしたミニトマトをトッピングしたら完成 |